與“食”俱進? ?盡“膳”盡美

——學校領導召開食堂現(xiàn)場辦公會并檢查日常工作

民以食為天，食以安為先。為進一步強化學校食堂管理主體責任，確保食堂日常操作及管理規(guī)范有序，為全校師生提供健康、衛(wèi)生、可口的飲食服務，保障師生“舌尖上的安全”，9月25日上午，武漢為明學校/武漢為明高級中學召開了食堂現(xiàn)場辦公會議。學校王進階校長，廖杰校長助理，辦公室陳國強主任參加會議并檢查食堂日常工作，食堂黃林經理及全體員工參加會議。

辦公會上，食堂黃林經理介紹了食堂的組織架構、工作流程、管理運營等相關情況，表示食堂將進一步明確自身職責，強化日常管理，提升飯菜質量，提高師生滿意度。

王進階校長在講話中首先強調了食堂及后勤工作的重要性，對全體食堂工作人員的辛勤勞動和付出表示衷心的感謝，并轉達了學校師生、家長對于食堂工作的相關反饋意見和建議。

對于食堂今后的工作，他提出了四點要求：一是筑牢食品安全思想防線，從食品渠道采購、原材料儲存與使用等嚴格把關，加強源頭管控；二是壓實食品安全主體責任，從采摘清洗、加工制作、餐具消毒、食品留樣、廢棄物處置等各個環(huán)節(jié)嚴把流程關，規(guī)范操作流程；三是對照管理制度和崗位職責強化責任意識，按照相關制度和流程一絲不茍，認真細致做好環(huán)境衛(wèi)生及日常管理；四是提高安全防范意識，認真排查安全隱患，確保設施設備正常使用以及自身人身安全。最后，他希望全體食堂員工恪盡職守，齊心協(xié)力，不斷提升食堂服務水平，爭創(chuàng)A級文明單位，得到更多師生及家長的認可。

隨后，學校領導深入食堂內部，查看了儲存間、操作間、備餐間、清洗間、消毒間等場所，對操作流程、環(huán)境衛(wèi)生以及從業(yè)人員健康情況、食堂管理制度等進行了詳細檢查，對相關工作提出了改進意見。

今后，學校將進一步將食品安全工作擺在學校發(fā)展的重要位置，與“食”俱進，嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范操作流程，強化日常管理，為師生提供衛(wèi)生、健康、安全的飲食服務及用餐環(huán)境，讓每一位師生都能共度美好“食”光！

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